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¿Qué es un producto orgánico?

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¿Qué es un producto orgánico?
Foto cortesía USDA

Cuando un producto está etiquetado como orgánico (USDA Certified Organic), significa que ha pasado por una revisión oficial del proceso completo de producción y manejo. Sin embargo, no existen reglamentos para todos los tipos de alimentos; así que informarte sobre los detalles de la certificación orgánica te ayuda para no gastar en un producto que no esté controlado.

Frutas, verduras y granos orgánicos

Productos animales orgánicos (carnes, huevos, productos lácteos)

  • Son libres de antibióticos y hormonas
  • Los animales recibieron alimento 100% orgánico
  • No son transgénicos
  • Tuvieron acceso a algún espacio libre (no necesariamente amplio y no necesariamente al aire libre)

Alimentos orgánicos con varios ingredientes

  • Si la etiqueta dice "100% Organic", todos los ingredientes siguen las reglas arriba.
  • Si simplemente dice "Organic", por lo menos 95% de los ingredientes tienen que ser orgánicos.
  • Si dice "Made with Organic Ingredients", sólo algunos de los ingredientes son orgánicos; puedes leer la lista de ingredientes para ver cuáles y cuántos son.

Productos orgánicos no regulados

Aunque puedas encontrar estos productos en el mercado con la etiqueta "Organic", no están regulados. Esto significa que pueden ser orgánicos o no, pero no hay manera de saberlo como consumidor (al menos que te pongas a investigar la compañía y el producto más a detalle).

  • Pescados y mariscos
  • Productos de higiene y belleza

Algunas consideraciones

Aunque el USDA (Departamento de Agricultura de los Estados Unidos) revisa alrededor de 30.000 centros de producción, transporte y empaque cada año, en gran parte depende de la vigilancia y reportes de la gente común. Por una parte, sería prácticamente imposible vigilar a todos los productores, transportadores, empacadores, etc. que participan en la creación de un producto orgánico. Por otra parte, ha habido quejas de personas que dicen que el USDA favorece a ciertas compañías. Si tienes la posibilidad, siempre es mejor comprar local o investigar la marca para conocer sus métodos de producción y transporte.

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